Hạt chia hữu cơ có tên khoa học là Salvia Hispaniola nó thuộc loại Lamiaceae tức cùng loại với các loại thảo mộc được dùng làm gia vị như loại húng quế và bạc hà. Hạt CHIA rất nhỏ trông như hạt mè hay như hạt é. Hạt chia hữu cơ có 2 màu đen và trắng, các hạt màu trắng là của cây CHIA hoa màu trắng còn hạt đen thì của cây CHIA hoa màu tím. Hạt chia hữu cơ có nguồn acid béo thiết yếu Omega 3 vượt trội hơn so với các loại cây trồng và hải sản khác. Hàm lượng Natri thấp, hàm lượng protein, chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Chúng ta có thể bảo quản hạt CHIA trong thời gian dài mà không bị trở mùi.
Hạt Chia Úc được chứng nhận Organic. Nghĩa là trong suốt quá trình từ khi gieo trồng cho đến khi thu hoạch, chúng hoàn toàn phát triển tự nhiện và không sử dụng phân bón hóa học. Hạt Chia Úc được trồng tại Melbourne có năng xuất cao nên có hàm lượng Omega 3 cao đáng kể.
Những tác dụng tuyệt vời Hạt chia mang lại đối với sức khỏe con người đã được kiểm chứng.
Giảm cân, chống béo phì: Hạt chia có chứa hàm lượng lớn chất xơ giúp tạo cảm giác no nhanh chóng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Sử dụng hạt chia giúp bổ sung đủ năng lượng để vận động mà không cần ăn quá nhiều, loại bỏ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.
Tốt cho người bị bệnh tiểu đường: Sử dụng hạt chia giúp chúng ta giảm bớt cảm giác thèm đồ ngọt, ổn định lượng đường trong máu. Hạt chia có thể nở ra đến 2 lần khi được pha vào nước, tạo nên 1 lớp gel mềm. Nhờ lớp gel mà chất đường trong bao tử được thấm chậm và đều hơn nên trị số glycemic index thấp giúp tránh được bệnh tiểu đuờng.
Tốt cho tim mạch: Hạt chia có chứa hàm lượng lớn OMEGA 3 cao rất tốt cho tim mạch. OMEGA 3 có lợi trong việc giúp làm giảm lượng cholesterol, duy trì chức năng của tim mạch và giảm nguy cơ các bệnh về tim.
Không những thế, sử dụng hạt chia còn giúp lưu thông máu, phòng chống xơ cứng động mạch cũng như đột quỵ.
Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong hạt chia cũng cao hơn các loại thực phẩm khác, trong đó có 80% chất xơ không hòa tan và 20% chất xơ hòa tan giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, kích thích bộ máy tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Dưỡng chất từ hạt chia còn giúp loại bỏ bớt cholesterol đọng lại ở thành ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột, kể cả ung thư ruột già, đồng thời chống được bệnh táo bón.
Bổ sung năng lượng, chống lão hóa: Hạt chia có chứa hàm lượng protein cao giúp tăng cường năng lượng cho những người thường xuyên vận động. trong thực phẩm này cũng chứa chất chống oxi hóa giúp loại bỏ độc tố cho cơ thể, làm đẹp da. Lượng chất chống oxi hóa trong 100g hạt CHIA cung cấp 1 lượng ORAC gấp 7 lần nhu cầu cơ thể, chống lão hóa hiệu quả hơn.
Tốt cho hệ thần kinh: hàm lượng OMEGA 3 cao giúp tái tạo hệ thống tế bào thần kinh, tốt cho trí não.
Làm đẹp da và tóc: Trong hạt chia có chứa hàm lượng omega 6 ALA chống lại sự phát triển của các gốc tự do, làm đẹp da và tóc.
Bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất: trong hạt chia có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất có khả năng tăng cường năng lượng, loại bỏ gốc tự do, giúp người thường xuyên vận động nhanh chóng bình phục.
Tốt cho người ăn chay: Với những người ăn chay có thể sử dụng hạt chia để bổ sung dưỡng chất như đạm, protien và các loại khoáng chất cần thiết khác thay thế cho thịt cá...